[面食技术] 馒头,花卷,发糕,千层饼,包子技术配方内部培训资料

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发表于 2021-1-28 15:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本资料为视频资料共125MB(56分钟)
包括:两次发酵,压面,压面,成型,汽蒸,大众馒头,北方馒头,南方馒头,广式馒头,杂粮馒头,玉米馒头,巧克力馒头,荞麦馒头,南瓜馒头,蛋奶小馒头,开花馒头 礼品馒头,葱油花卷,如意卷,蝴蝶夹,火腿卷,肉夹馍,鲜肉大包,香菇青菜包,奶黄包,发糕,韩国烤馒头,千层饼,馍干,甜酒酿。
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